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去年食品展中的糕点制作竞赛现场

[서울=NSP통신] 포춘령 기자 = 由釜山市与韩国餐饮业中央会釜山分会共同主办的“2012釜山国际食品展(2012 BUSAN INTERNATIONAL FOOD EXPO)”从25号到28号4天间将在海云台的Bexco第三展厅举行。

这次展会一共有120个企业300多个展位，以“向世界展示釜山的味道与姿态”为主题与市民和游客们一起享受“五味俱全”的饮食文化庆典。

特别是今年选定“拯救我身体的发酵”为主要内容，将广泛介绍传统发酵食品的优越性。同时还会举行发酵饮食研讨会、西红柿辣椒酱制作、传统酒酿造等多种活动。

预测将有韩国餐饮业中央会釜山分会的27000余个会员与包括市民在内的100000余名游客参加，25号上午10点30分举行了开幕式。

作为食品展公开活动的料理大赛包括韩国料理专题与烘焙专题两部分。

韩国料理以自由创作为主题，烘焙以蛋糕装饰为主题。

室内展厅分成多个主题馆：△宣传韩国料理优越性，游客可以直接参与制作韩国料理的“韩食世界化馆” △展示中韩日宫中料理的“世界饮食文化馆” △宣传世界酒类与饮料类的“世界酒类饮料类馆” △可以感受寺庙饮食优越性与效果的“寺庙饮食馆” △宣传饮食器材与相关产业的“饮食产业馆” △以饮食商业活动为目的的“企业宣传馆”。

还有多个附带活动如△专业饮食课程 △体验传统寺庙饮食 △再现传统婚礼 △体验韩食健康饮食生活等。同时在室内的饮食角还为游客们准备了釜山的著名料理、世界各地的传统料理以及肢解金枪鱼试演等活动，游客们可以花少量的钱尝到多种多样的料理。

釜山分会会长瑞成哲说“每年在釜山举行的釜山国际食品展是饮食文化庆典的代表活动，对提升釜山的城市形象与活跃地区经济都起到重要作用”、“期待这次展示会可以有更多的市民和游客参加”。

包春玲NSP通信记者，JOLEEN@nspna.com
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