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양양군청 전경. (양양군)

(강원=NSP통신) 조이호 기자 = 강원 양양군농업기술센터에서 운영하고 있는 송이연어푸드 디자인센터 상반기 교육프로그램이 참가자들의 열띤 호응 속에 운영 중이다.

양양군농업기술센터는 지역에서 생산된 식재료를 활용한 대표음식 개발과 창업의 모티브 제공, 농특산물의 부가가치를 높여나가기 위해 지난 2014년부터 매년 2~3개 과정의 전통음식학교를 운영해 왔다.

특히 올해는 2021년 개관한 송이연어푸드 디자인센터를 활용하여 다양한 교육과정을 신설하고 맞춤형 교육이 진행이 될 수 있도록 상반기에만 5개 과정에 80여명이 참여해 교육이 진행되고 있다.

참가자들의 욕구에 부응한 수준 높은 강의와 보다 폭 넓은 배움의 기회를 제공하기 위해 양양 관내는 물론 강릉, 태백, 제천, 서울에서까지 강사를 초빙해 교육프로그램을 운영하고 있다.

교육과정은 우리쌀빵, 향토음식, 발효저장음식, 서핑푸드, 수제맥주과정 등으로 세분화하고 과정별로 4~12회에 걸쳐 매주 1회 교육으로 운영 중이며 지난달 교육을 시작해 일부과정은 벌써 수료식을 마쳤다.

진한초 농업기술센터 소장은 “교육뿐만 아니라 수료 후 관련분야 종사 또는 창업 등에 대해서도 지원할 수 있는 방안을 적극 마련해 실질적인 도움이 될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.

NSP통신 조이호 기자 chrislon@nspna.com
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