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(서울=NSP통신) 박유니 기자 = 교촌치킨 R&D센터는 지난 4월 30일부터 5월 3일까지 양재동 aT센터에서 열린 2015 한국음식관광박람회 ‘한국국제요리경연대회’에서 금상을 수상했다고 4일 밝혔다.

문화체육관광부가 주최하고 한국음식관광협회가 주관한 한국음식관광박람회는 한국전통음식을 비롯해 현대화된 독특한 음식 전시로 한국 식문화의 우수성을 체험해 볼 수 있는 행사다.

‘2015 한국국제요리경연대회’에서 금상을 수상한 교촌치킨 R&D센터 김은정 대리(왼쪽)와 도민수 주임(오른쪽) (교촌에프앤비 제공)

교촌치킨 R&D센터는 이번 행사에 김은정 대리와 도민수 주임이 참가해 한국음식 전시경연 일반개인 한식A부문에서 각각 금상을 수상했다.

이번 행사에서 메인 요리로 선보인 ‘관자와 밤을 이용한 소고기 안심말이와 오디 브라운 소스’는 국내산 소고기 안심살에 봄나물, 관자, 밤 등 영양식 재료를 넣고 말은 메뉴로 한식과 양식 퓨전을 통해 전통한식을 글로벌화 시키겠다는 의지를 담았다.

NSP통신/NSP TV 박유니 기자, ynpark@nspna.com
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