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(서울=NSP통신) 박유니 기자 = 풀무원건강생활의 신선음료 일일유통 브랜드 풀무원녹즙은 울금을 150시간 발효 숙성시켜 만든 건강음료 ‘발효숙성울금150’을 출시했다고 밝혔다.

발효숙성울150은 주원료인 인도산 울금을 간장과 된장을 발효하는데 쓰이는 황국균으로 120시간 발효시키고, 이 발효 울금을 30시간 숙성시켜 만든 제품이다. 특히 울금의 대표적인 유용 성분인 커큐민(curcumin)의 흡수를 돕도록 수용성 커큐민과 바이오페린(흑후추추출물)을 더해 흡수율을 20배 높인 것이 특징.

풀무원녹즙이 울금을 150시간 발효 숙성시켜 만든 건강음료 ‘발효숙성울금150’을 출시했다. (풀무원건강생활 제공)

생강과에 속하는 울금은 카레의 주원료로 사용되는 식재료로, 노란색을 띄는 유용 성분인 커큐민이 함유돼 있어 ‘밭에서 나는 황금’으로 불린다. 한국식품영양과학회지에 따르면 커큐민은 혈중 콜레스테롤 농도를 감소시키고 항균 작용·항산화·항염증 작용이 있는 것으로 알려졌다.

울금 속 커큐민은 체내 흡수율이 낮다는 단점이 있지만 발효숙성울금150은 커큐민을 저분자화해 기능성을 강화했다고 회사 측은 설명했다. 울금은 맵고 쓰며 향이 강해 그대로 섭취하기 어렵지만 발효숙성 과정을 거치며 부드러운 맛이 돼 부담 없이 마실 수 있다.

발효숙성울금150은 1세트(100㎖*30포)에 7만5000원이며 풀무원녹즙 배송판매원인 모닝스텝과 풀무원샵을 통해서 구입할 수 있다. 다음달 말까지 발효숙성울금150 2세트를 구입하는 고객에게 20포(5만원 상당)를 추가 증정하는 이벤트를 진행한다.

NSP통신/NSP TV 박유니 기자, ynpark@nspna.com
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