광양시, 외지 청년과 ‘지역 먹거리 창업’ 실험…달그락 맹그락 5기 모집

(전남=NSP통신) 김성철 기자 = 광양시가 다른 지역에 거주하는 청년들에게 광양의 식문화와 지역자원을 활용한 창업 기회를 제공한다.

광양시는 청년의 지역 정착과 창업 역량 강화를 위한 체류형 창업교육 프로그램 ‘청년 창업 달그락 맹그락’ 5기 참가자를 오는 27일까지 모집한다고 밝혔다.

이번 과정은 오는 31일~9월 19일까지 3주간 진행되며 광양에 머물면서 지역 식재료를 활용한 식음료 상품과 미식 콘텐츠를 직접 기획하고 만들어보는 실습형 프로그램으로 운영된다.

‘달그락 맹그락’은 행정안전부 공모사업인 ‘고향올래 청년복합공간 조성사업’의 하나로 추진되고 있다.

광양시는 지난 2023년 해당 공모사업에 선정된 이후 외지 청년들에게 교육과 실습, 주거 공간을 제공하고 지역의 생활문화와 산업 현장을 경험할 기회를 마련해 지역에 대한 호응을 높이고 정착 가능성을 모색해왔다.

청년복합공간은 광양읍 예담창고를 새롭게 단장한 교육시설과 약 140㎡ 규모의 실습공간으로 구성됐다. 공유오피스와 실습실, 공동주방, 커뮤니티 공간 등을 갖춰 참가자들이 아이디어를 구상하는 데서 그치지 않고 직접 상품을 만들어 시장성을 시험해볼 수 있도록 했다.

5기 교육의 핵심은 광양의 향토 식재료와 지역 식문화를 활용한 로컬 F&B 사업 발굴이다.

참가자들은 광양의 음식문화와 지역 식재료를 직접 살펴본 뒤 이를 활용한 음료와 디저트 등 새로운 상품을 구상한다. 지역의 특색을 살리면서 실제 소비자가 선택할 수 있는 상품으로 발전시키는 데 중점을 둔다.

교육 과정에는 로컬 식음료 시장 분석, 사업모델 수립, 시제품 제작, 미식 콘텐츠 기획 등 창업에 필요한 실무 교육이 포함된다.

아이디어 단계에서부터 상품 제작까지 직접 경험하면서 제품의 완성도와 사업화 가능성을 점검하고, 향후 창업으로 연결할 수 있는 기반을 마련한다는 취지다.

참가자들은 교육 기간 광양에 직접 머무르며 강의와 실습뿐 아니라 지역 현장 탐방과 문화 체험에도 참여한다.

프로그램 마지막 날인 9월 19일에는 ‘광양 청년의 날’ 행사에 참여해 지역 청년들과 교류하고 광양에서의 체류 경험을 공유하며 전체 교육을 마무리한다.

모집 대상은 현재 광양시가 아닌 다른 지역에 거주하는 만 18세~45세까지의 청년이다. 10명 안팎을 선발하며 교육비는 전액 무료다.

선발된 참가자에게는 체류 기간 동안 1인 1실 숙박시설과 교육·실습공간이 제공된다. 이와 함께 개인 활동비 20만 원과 콘텐츠 제작에 필요한 재료비 20만 원도 지원한다.

참여 신청은 모집 안내 포스터에 있는 QR코드를 통해 신청 방법을 확인한 후 온라인 구글 설문지를 작성해 제출하면 된다.

광양시 관계자는 “지역의 식재료와 음식문화를 직접 경험하면서 청년들이 자신만의 창업 아이디어를 구체화할 수 있도록 실무 중심으로 프로그램을 구성했다”며 “광양의 미식자원이 새로운 사업으로 발전하고 참가 청년들이 지역에 머물며 창업과 정착 가능성을 찾는 계기가 되길 기대한다”고 말했다.