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(수성대학교)

(대구=NSP통신) 김을규 기자 = 수성대학교 호텔조리과는 대구엑스코에서 개최된 ‘대구음식박람회’에서 ‘저염 푸드쇼’를 지난 9일, 10일 이틀 동안 개최했다.

‘저염 푸드쇼’는 대구시와 공동으로 지역 외식업소의 소스·반찬류 나트륨을 줄이기 위해 외식업주를 대상으로 저염 음식 만들기 시연 및 시식행사를 가졌다.

또 수성대 호텔조리과 정외숙교수가 개발한 음식업소용 소스·반찬류 ‘저염 레시피’도 외식 업주 등에게 공개했다.

NSP통신/NSP TV 김을규 기자, ek8386@nspna.com
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