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(경북=NSP통신) 조인호 기자 = 경상북도농업기술원은 19일 농업인회관에서 농식품 경영체, 관련 학계 및 시군 관계자 등 150여 명이 참석한 가운데 ‘경북 장류 세계화 방안 심포지엄’ 을 개최했다.

이번 심포지엄은 ‘경북 발효식품 장류, 세계인의 먹거리로’ 라는 주제로 장류 산업의 경쟁력을 높이고 수출증대 방안을 모색하고자 마련됐다.

주제발표에서는 이계호 충남대학교 명예교수의 ‘장류의 기능성 및 세계화 발전방향’ , 류정아 경상북도농업기술원 농업연구관의 ‘경북 장류 실태 및 개선 방향’ , 김수희 경민대학교 교수의 ‘국내외 식품트렌드에 따른 장류 상품화’ , 윤지영 경북 성주 알알이푸드 대표가 ‘장류 수출 사례’ 를 소개했다. 이어진 종합토론에서는 주제발표 연사 외에 김명희 영남대학교 교수, 김취영 뚝배기식품 상무이사, 원민정 농촌지원국장이 패널로 참석해 발효종균 활용의 장단점, 장류 안전성 확보방법, 안정적 원료수급대책 등 경북 장류 산업 발전 방안에 대해 참석자와 열띤 현장 토론이 진행됐다.