(전북=NSP통신) 김광석 기자 = 원광대학교 대학일자리플러스센터가 지난 15일 김제 덕암정보고등학교 조리과 3학년 학생들을 대상으로 ‘소규모 HACCP 실무교육’을 진행했다.

한국식품산업클러스터진흥원과 연계해 마련된 이번 교육은 식품산업 진출을 앞둔 고교생들의 식품안전관리 실무 역량을 높이기 위해 마련됐다.

특히 식품 제조·가공 분야에서 필수적으로 요구되는 HACCP(위해요소중점관리기준)에 대한 이론과 실습을 병행해 직무 이해도를 높이는 데 중점을 뒀다.

주요 과정은 HACCP 기본 개념 이해, 소규모 업체 적용 방안 습득, 식품안전관리계획 수립 및 현장 실습 등 철저히 실무 중심으로 구성됐다.

황화경 미래인재개발처장은 “식품 분야 취업을 희망하는 학생들이 현장 맞춤형 전문성을 갖출 수 있도록 지속해서 지원할 것”이라며 “앞으로도 지역 유관기관과 협력해 학생들의 진로 설계와 취업 역량을 강화하겠다”고 말했다.