(서울=NSP통신) 강은태 기자 = 호텔신라(008770)의 서울신라호텔이 오랜 기간 축적해온 전문성과 식음 경쟁력을 집약한 ‘프레스티지 페어링 와인(Prestige Pairing Wine)’ 프로그램을 새롭게 선보인다.

서울신라호텔은 한식 파인다이닝 레스토랑 ‘라연’과 프렌치 파인다이닝 레스토랑 ‘콘티넨탈’에서 세계적으로 희소성과 상징성을 인정받는 와인들을 엄선해 코스 요리와 함께 즐길 수 있도록 구성한 페어링 프로그램을 진행한다.

서울신라호텔이 선보이는 ‘프레스티지 페어링 와인’은 평소 글라스 단위로 접하기 어려운 세계 정상급 와인들을 하나의 스토리로 엮은 페어링 프로그램이다.

한편 이번 페어링은 각 레스토랑의 셰프와 헤드 소믈리에가 수차례 테이스팅과 검토를 거쳐 ▲희소성과 상징성 ▲음식과의 조화 ▲코스 전반의 흐름을 고려해 완성한 것이 특징이다.

프레스티지 페어링 와인은 ▲샴페인 ‘살롱 2013(Salon 2013)’을 시작으로 ▲‘파비용 블랑 드 샤또 마고 2021(Pavillon Blanc du Château Margaux 2021)’ ▲’샤또 라투르 2009(Château Latour 2009)’ ▲’샤또 무통 로칠드 2015(Château Mouton Rothschild 2015)’ ▲’샤또 디켐 2006(Château d'Yquem 2006)’으로 구성된다.